澳洲雪梨SYD | 最大壽司連鎖 HERO SUSHI 我加入韓國工作團隊－G22512

HERO SUSHI在雪梨是相當有名Take away壽司店，總共有高達3、40家分店據點。

這天接到一通英文面試電話，其實我英文很爛，剛到澳洲時也有接過面試電話，但是都因聽不懂慘遭對方直接掛掉的命運，沒想到經過在澳洲幾個月的磨練，這次我終於在電話中聽得懂一些 key word，誤打誤撞的前往接下來長達 5 個月的工作。

我加入位於 chatswood 的 HERO SUSHI，整個團隊都是韓國人。他們用英文教我包壽司技巧，我在腦海中就要立即翻譯成中文，還要邊記菜單又要加快速度在時間內完成，剛開始的前 3 個禮拜一直處於水深火熱，因為記錯、動作慢、英文又不好，覺得融入不了韓國團隊而每天哭，就覺得自己怎麼就不如人，沮喪好一陣子。那時候我一回家就是努力記熟菜單，單字不懂查字典，就因為我相信我做得到。到最後我可以很自誇的說自己是後台廚房的扛霸子!也結交好多韓國朋友。

澳洲節慶假日超多的，碰到 summer vacation、easten vacation，真的爆忙(好險boxing bay除city以外的店家是放假的)，我負責的職位是後台捲壽司，偶而到前台幫忙賣壽司跟客人聊聊天，我一正式上班就給一個禮拜至少40小時的時數，
多則還有50小時以上，是個非常穩定的收入。

一開始當 manage 跟我面談的時候，我一直搞不清楚薪水到底是多少錢(聽力沒這麼好)，
等到發第一次薪水的時候，哇想說有 16 塊這麼多，我就下定決心要好好幹
等到發第二次的時候，疑怎麼變只有 12 塊，然後百思不解跑去反應，
結果是第一次誤發多 300 塊錢需要退回(同事還說如果不說也沒有人知道......)，
不過我也升的很快，從 training 的 11 塊、一個禮拜後的 12 塊、4 個禮拜後的 12.5 塊、6 個禮拜後的 13 塊，其實還過得去。有時候想想我很幸運，英文不好卻可以跟韓國人工作，換個角度想可能雪梨中國人多也是需要會講中文的來服務客人吧......

另外當韓國老闆來勘查巡邏時，我就緊張得不得了 : 米飯材料重量要量、壓太緊不行、切面不好看不行、就連壽司捲的直徑大小也很在乎，這些都是老闆很挑剔的地方，我總覺得有點吹毛求疵了!不過當有狀況時同事都會互相 Cover 使眼色，雖然工作很辛苦但上班很愉快； HERO SUSHI 喜歡用working holiday visa or stuend visa 的夥伴，以至於整間店的店員一直來來去去，在工作的5個月內就有碰到來自馬來西亞、日本、韓國、中國少數民族等。